“Üreticilerimizi depremden sonra sel ve dolu vurdu”
Depremlerin yıkıp geçtiği bölgede birde sel ve dolu yağışı felaketinin yaşandığını belirten Bayraktar, bölgede yaşanan son gelişmeleri değerlendirdi:
“Adıyaman, Şanlıurfa, Malatya, Gaziantep ve Kilis’te yerleşim yerleri; konteynerler ve çadır kentler yağışlardan etkilenirken, Şanlıurfa’da can kayıpları yaşandı.
Adıyaman’da tütünler ve ekili dikili alanlar zarar gördü. Şanlıurfa’da hububat alanları, meyve ve sebze bahçeleri zarara uğradı. Seralarda zararlar meydana gelirken, arı kovanlarını sel bastı, hayvanlar telef oldu.
Aşırı yağmur ve dolu Gaziantep ve Kilis’te de büyük zararlara yol açtı. Hububat, baklagiller, sebze ve meyve bahçelerinde zarar görüldü. Arpa, buğday ve mercimeklerde yapraklar ve saplarda kırılmalar meydana geldi.
Yağan dolu nedeniyle başta badem ağaçları olmak üzere erik, kayısı, ceviz, fıstık ve zeytinde dallar üzerinde yaralanmalar olurken, meyve gözlerindeki dökülmeler sebebiyle de verim kaybı yaşanacaktır.
Yaşanan sel aynı zamanda hayvancılık işletmelerine de zarar verdi. Zarara uğrayan üreticilerimizin zararları tazmin edilmeli, kredi borçları ertelenmelidir.”
Mart ayı üretici market fiyatları
Bayraktar, mart ayında üretici ve market arasındaki fiyat farkının en fazla yüzde 366,8 ile limonda görüldüğünü belirterek, açıklamasını şöyle sürdürdü:
“Limondaki fiyat artışını yüzde 260 ile elma, yüzde 233,2 ile marul, yüzde 209,9 ile kırmızı mercimek, yüzde 195,6 ile kuru üzüm, yüzde 183,2 ile maydanoz, yüzde 181,7 ile ıspanak takip etti.
Limon 4,7 kat, elma 3,6 kat, marul, 3,3 kat, kırmızı mercimek 3,1 kat, kuru üzüm 3 kat, maydanoz ve ıspanak 2,8 kat fazlaya markette satıldı.
Üreticide 3 lira 50 kuruş olan limon 16 lira 34 kuruşa, 5 lira olan elma 18 liraya, 4 lira 21 kuruş olan marul 14 liraya, 13 lira 84 kuruş olan kırmızı mercimek 42 lira 89 kuruşa, 25 lira olan kuru üzüm 73 lira 90 kuruşa, 2 lira 15 kuruş olan maydanoz 6 liraya, 5 lira 57 kuruş olan ıspanak 15 lira 69 kuruşa tüketiciye satıldı.”
Market fiyatları
“Mart ayında markette 39 ürünün 27’sinde fiyat artışı, 12’sinde fiyat azalışı görüldü.
Mart ayında markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 23,6 ile dana ve kuzu eti oldu. Dana ve kuzu etini, yüzde 17,2 ile kuru soğan, yüzde 17 ile beyaz lahana, yüzde 13 ile sivri biber takip etti.
Markette fiyatı en çok azalan ürün ise yüzde 27,1 ile domates oldu. Domatesteki fiyat düşüşünü yüzde 21 ile patlıcan, yüzde 20,2 ile karnabahar, yüzde 13,2 ile salatalık izledi.”
Üretici fiyatları
“Mart ayında üreticide 31 ürünün 9’unda fiyat artışı olurken, 13’ünde fiyat düşüşü görüldü. 9 üründe ise fiyat değişimi olmadı.
Üretici fiyatlarında havuç, elma, kuru fasulye, nohut, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, pirinç, kuru üzüm ve kuru incirde fiyat değişimi olmadı.
Mart ayında üreticide en çok fiyat düşüşü yüzde 40,2 ile patlıcanda görüldü.
Patlıcandaki fiyat düşüşünü yüzde 38,4 ile domates, yüzde 33,3 ile limon, yüzde 29,3 ile marul, yüzde 22,5 ile patates izledi.
Üreticide en fazla fiyat artışı yüzde 47,4 ile sivri biberde görüldü. Sivri biberdeki fiyat artışını yüzde 21,8 ile pırasa, yüzde 21,6 ile dana karkas, yüzde 21,4 ile kuzu karkas, yüzde 10 ile kuru kayısı takip etti.”
Üretici fiyat değişiminin nedenleri
“Patlıcan, domates, limon, marul ve patatesteki fiyat düşüşleri daha çok bu ürünlere olan talebin azalmasından kaynaklandı.
Sivri biberdeki fiyat artışı daha çok talebin artmasından kaynaklanırken, kuru kayısı ve pırasadaki artış arzın azalmasından kaynaklandı.
Dana karkas ve kuzu karkas fiyatlarındaki artışa arz ve talepteki değişimler neden oldu.”
Ramazan öncesi ve Ramazan ortası arasındaki fiyat değişimleri
“Ramazan öncesi (17 Mart 2023) fiyat araştırmamızdan mart ayı sonuna kadar geçen 14 günlük süreçteki fiyatlara bakıldığında; markette 39 ürünün 25’inde fiyat artışı, 13’ünde fiyat düşüşü görülürken 1 üründe ise fiyat değişimi olmadı. Bu 14 günlük süreçte markette en fazla fiyat artışı yüzde 16 ile kuzu etinde oldu. Kuzu etindeki fiyat artışını yüzde 15 ile dana eti, yüzde 12,6 ile kuru fasulye, yüzde 11,4 ile fındık, yüzde 10 ile pirinç izledi.
Markette en fazla fiyat düşüşü yüzde 12,4 ile kuru üzümde oldu. Kuru üzümdeki fiyat düşüşünü yüzde 8,4 ile domates, yüzde 8,2 ile marul takip etti. Fiyatı değişmeyen ürün ise mısırözü yağı oldu.
Ramazan öncesinden bugüne geçen 14 günlük süreçte üreticide 12 üründe fiyat değişimi olmazken, 10 üründe fiyat artışı, 9 üründe fiyat düşüşü görüldü. Bu süreçte üreticide fiyatı en çok düşen ürün yüzde 12,7 ile marul oldu. Maruldaki fiyat düşününü, yüzde 10,3 ile Antep fıstığı, yüzde 9,3 ile domates, yüzde 8,8 ile patlıcan, yüzde 8,3 ile yeşil soğan izledi.
Üreticide havuç, kuru soğan patates, limon, elma, kuru fasulye, nohut, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, pirinç, kuru üzüm ve kuru incir fiyatı değişmezken, en fazla fiyat artışı yüzde 19,5 ile karnabaharda görüldü. Karnabahardaki fiyat artışını yüzde 16,1 ile kuzu karkas, yüzde 14,4 ile dana karkas, yüzde 13,6 ile pırasa, yüzde 11,5 ile kabak, yüzde 10 ile kuru kayısı izledi.”
Mart ayı aylık ve yıllık girdi fiyatlarındaki değişim
“Odalarımız aracılığıyla girdi piyasalarından aldığımız fiyat verilerine göre mart ayında, şubat ayına göre, kalsiyum amonyum nitrat gübresi yüzde 3,4, üre gübresi yüzde 2,9, DAP gübresi yüzde 0,3 ve 20.20.0 kompoze gübresi yüzde 0,2 artarken amonyum sülfat gübresi yüzde 1,8 düştü.
Geçen yılın mart ayına göre ise son bir yılda, üre gübresi yüzde 22,6, amonyum sülfat gübresi yüzde 19,2, kalsiyum amonyum nitrat gübresi yüzde 4,8 düşerken, 20.20.0 kompoze gübresi yüzde 12,2, DAP gübresi ise yüzde 9,7 oranında arttı.
Mazot fiyatı aylık olarak yüzde 0,7, son bir yıla göre ise yüzde 3,6 oranında düştü. Besi yemi mart ayında şubat ayına göre yüzde 0,4, süt yemi yüzde 0,2, son bir yılda ise besi ve süt yemi yüzde 25,7 oranında arttı. Elektrik fiyatları ise son bir yılda yüzde 36,3 oranında arttı.
Gübre fiyatlarında son beş aydır ve yıllık bazda düşüş yaşanmaya devam ediyor. Üretim maliyetlerinin düşürülebilmesi için gübre fiyatlarının tekrar artmaması yolunda tedbirler alınmalı, üreticimizin, verim ve kalite unsuru olan gübreye erişimi sağlanmalıdır.
Ürün maliyetinin artmaması, üreticinin mağdur olmaması, üretime darbe vurulmaması için tüm girdilerde de fiyatların makul seviyelerde tutulması gerekiyor.”
Seçilmiş Ürünlerde Üretici, Hal, Pazar ve Market Fiyatları (TL/kg)
ÜRÜNLER
Üretici
Fiyatı
(TL/Kg)
Hal
Fiyatı
(TL/Kg)
Pazar
Fiyatı
(TL/Kg)
Market
Fiyatı
(TL/Kg)
Hal/Üretici
Fiyat Farkı
(Yüzde)
Pazar/Üretici
Fiyat Farkı
(Yüzde)
Market/Üretici
Fiyat Farkı (Yüzde)
Limon
3,50
9,70
13,67
16,34
177,14
290,48
366,8
Elma
5,00
12,95
15,42
18,00
159,00
208,33
260,0
Marul (adet)
4,21
7,71
10,67
14,03
82,95
153,11
233,2
Kırmızı
Mercimek
13,84
20,00
25,00
42,89
80,64
209,9
Kuru Üzüm
25,00
65,00
73,90
160,00
195,6
Maydanoz (adet)
2,15
3,18
4,42
6,09
47,91
105,43
183,2
Ispanak
5,57
6,40
12,83
15,69
14,87
130,34
181,7
Kuru İncir
55,00
150,00
153,83
179,7
Pırasa
6,70
7,19
13,92
16,59
7,28
107,71
147,7
Patates
4,50
8,05
10,25
11,13
78,89
127,78
147,3
Havuç
8,00
11,20
14,83
18,85
40,00
85,42
135,7
Nohut
19,75
30,00
31,00
45,88
56,96
132,3
Beyaz Lahana
3,60
3,75
7,80
8,10
4,17
116,67
125,1
Kabak
12,13
18,60
21,85
27,22
53,40
80,19
124,5
Patlıcan
13,00
19,85
23,92
28,00
52,69
83,97
115,4
Yeşil Mercimek
18,20
26,00
29,00
38,74
59,34
112,9
Yeşil Soğan(demet)
8,25
8,80
16,28
16,82
6,67
97,37
103,8
Kuru Fasulye
24,00
32,00
33,50
48,81
39,58
103,4
Karnabahar
7,17
7,40
12,97
14,28
3,26
80,93
99,2
Antep Fıstığı
175,00
330,00
339,47
94,0
Domates
12,25
16,20
18,83
22,54
32,24
53,74
84,0
Kuru Kayısı
110,00
120,00
190,90
73,5
Pirinç
23,70
25,00
27,50
40,84
16,03
72,3
Kuru Soğan
10,75
16,40
16,50
18,38
52,56
53,49
71,0
Fındık (iç)
120,00
190,00
198,39
65,3
Kuzu Eti
190,51
308,70
62,0
Sivri Biber
17,50
23,40
26,67
28,01
33,71
52,40
60,1
Salatalık
15,63
19,40
22,00
24,78
24,16
40,80
58,6
Dana Eti
201,05
294,00
46,2
Zeytinyağı
89,56
129,04
44,1
Yumurta
2,11
2,64
3,04
44,1
Beyaz peynir
147,26
Kaşar peyniri
186,98
Yoğurt
34,69
Tereyağı
200,22
Mısırözü yağı
53,37
Ayçiçek yağı
48,73
Tavuk Eti
63,95
Toz şeker
29,64
Not: Hal, pazar ve market verileri Ankara, İzmir, İstanbul, Mersin, Antalya ve Bursa illerinden derlenen ortalama fiyatlardır. Üretici fiyatları ise ürünlere göre önemli üretim merkezlerinden derlenmektedir. Pirinç (Osmancık), kuru fasulye, nohut, kırmızı ve yeşil mercimek için belirtilen hal fiyatları toptan satış fiyatlarıdır. Dana eti, kuzu eti, Antep fıstığı ve fındık fiyatı serbest piyasa fiyatıdır. Yumurta fiyatları Yumbir, Başmakçı ve Kaytaş verilerinin ortalaması alınarak derlenmektedir. Yumurta fiyatları aylık ortalama fiyat şeklinde alınmıştır.
Seçilmiş Ürünlerde Mart Ayı Market Fiyatları
MARKET
28 Şubat 2023
31 Mart 2023
28 Şubat 2023/31 Mart 2023
ÜRÜNLER
Ay Sonu Market Fiyatı (TL/kg)
Ay Sonu Market Fiyatı (TL/kg)
Değişim (Yüzde)
Dana Eti
237,78
294,00
23,6
Kuzu Eti
249,69
308,70
23,6
Kuru Soğan
15,68
18,38
17,2
B. Lahana
6,92
8,10
17,0
Sivri Biber
24,79
28,01
13,0
Havuç
16,69
18,85
12,9
Fındık (iç)
176,39
198,39
12,5
Kuru Kayısı
169,74
190,90
12,5
Yeşil Soğan (demet)
15,13
16,82
11,2
Antep Fıstığı
305,47
339,47
11,1
Pirinç
36,88
40,84
10,8
Pırasa
15,20
16,59
9,2
Nohut
42,32
45,88
8,4
Zeytinyağı
121,89
129,04
5,9
Tavuk Eti
60,48
63,95
5,7
Kuru Fasulye
46,27
48,81
5,5
Yumurta
2,90
3,04
4,8
Ayçiçek yağı
47,03
48,73
3,6
Beyaz peynir
142,36
147,26
3,4
Toz şeker
28,72
29,64
3,2
Tereyağı
195,21
200,22
2,6
Elma
17,58
18,00
2,4
Yeşil Mercimek
37,96
38,74
2,1
Kaşar peyniri
183,31
186,98
2,0
Maydanoz (adet)
6,02
6,09
1,2
Kabak
27,17
27,22
0,2
Yoğurt
34,63
34,69
0,2
Kuru İncir
154,42
153,83
-0,4
Ispanak
15,94
15,69
-1,6
Mısırözü yağı
54,45
53,37
-2,0
Kırmızı Mercimek
43,86
42,89
-2,2
Limon
16,73
16,34
-2,3
Patates
11,61
11,13
-4,1
Marul (adet)
15,49
14,03
-9,5
Kuru Üzüm
82,24
73,90
-10,1
Salatalık
28,56
24,78
-13,2
Karnabahar
17,88
14,28
-20,2
Patlıcan
35,44
28,00
-21,0
Domates
30,93
22,54
-27,1
Seçilmiş Ürünlerde Mart Ayı Üretici Fiyatları
ÜRETİCİ
28 Şubat 2023
31 Mart 2023
28 Şubat 2023/31 Mart 2023
ÜRÜNLER
Ay Sonu Üretici Fiyatı (TL/kg)
Ay Sonu Üretici Fiyatı (TL/kg)
Değişim (Yüzde)
Sivri Biber
11,88
17,50
47,4
Pırasa
5,50
6,70
21,8
Dana Karkas
165,36
201,05
21,6
Kuzu Karkas
156,89
190,51
21,4
Kuru Kayısı
100,00
110,00
10,0
Yumurta
1,98
2,11
6,6
Zeytinyağı
85,60
89,56
4,6
Salatalık
15,13
15,63
3,3
B. Lahana
3,54
3,60
1,6
Havuç
8,00
8,00
0,0
Elma
5,00
5,00
0,0
Kuru Fasulye
24,00
24,00
0,0
Nohut
19,75
19,75
0,0
Kırmızı Mercimek
13,84
13,84
0,0
Yeşil Mercimek
18,20
18,20
0,0
Pirinç
23,70
23,70
0,0
Kuru Üzüm
25,00
25,00
0,0
Kuru İncir
55,00
55,00
0,0
Yeşil Soğan (demet)
8,50
8,25
-2,9
Fındık (iç)
125,00
120,00
-4,0
Kuru Soğan
11,83
10,75
-9,1
Ispanak
6,14
5,57
-9,3
Antep Fıstığı
195,00
175,00
-10,3
Maydanoz (adet)
2,40
2,15
-10,4
Kabak
13,75
12,13
-11,8
Karnabahar
8,33
7,17
-14,0
Patates
5,81
4,50
-22,5
Marul (adet)
5,96
4,21
-29,3
Limon
5,25
3,50
-33,3
Domates
19,88
12,25
-38,4
Patlıcan
21,75
13,00
-40,2
Seçilmiş ürünlerde Ramazan öncesi Ramazan ortası market fiyatları ve değişim oranları
MARKET
17 Mart 2023
31 Mart 2023
17 Mart 2023/31 Mart 2023
ÜRÜNLER
Ramazan Öncesi Market Fiyatı (TL/kg)
Ramazan Ortası Market Fiyatı (TL/kg)
Değişim (Yüzde)
Kuzu Eti
266,23
308,70
16,0
Dana Eti
255,68
294,00
15,0
Kuru Fasulye
43,33
48,81
12,6
Fındık (İç)
178,05
198,39
11,4
Pirinç
37,12
40,84
10,0
Kuru Kayısı
175,13
190,90
9,0
Antep Fıstığı
314,47
339,47
7,9
Kuru soğan
17,10
18,38
7,5
Havuç
17,71
18,85
6,4
Limon
15,56
16,34
5,0
Sivri Biber
26,68
28,01
5,0
Kabak
26,11
27,22
4,3
Pırasa
16,12
16,59
2,9
Beyaz peynir
143,27
147,26
2,8
Zeytinyağı
125,93
129,04
2,5
Salatalık
24,41
24,78
1,5
Ayçiçek yağı
48,10
48,73
1,3
Tereyağı
197,83
200,22
1,2
Patlıcan
27,67
28,00
1,2
Nohut
45,59
45,88
0,6
Kaşar peyniri
185,81
186,98
0,6
Elma
17,92
18,00
0,4
Maydanoz (adet)
6,08
6,09
0,2
Toz şeker
29,61
29,64
0,1
Yoğurt
34,65
34,69
0,1
Mısırözü yağı
53,37
53,37
0,0
Kırmızı Mercimek
42,94
42,89
-0,1
Yumurta
3,05
3,04
-0,3
Karnabahar
14,47
14,28
-1,3
Patates
11,30
11,13
-1,5
Kuru İncir
156,74
153,83
-1,9
Tavuk Eti
65,22
63,95
-2,0
Yeşil soğan (demet)
17,41
16,82
-3,4
Ispanak
16,39
15,69
-4,3
Yeşil Mercimek
41,16
38,74
-5,9
B.Lahana
8,72
8,10
-7,1
Marul (adet)
15,29
14,03
-8,2
Domates
24,61
22,54
-8,4
Kuru Üzüm
84,32
73,90
-12,4
Seçilmiş ürünlerde Ramazan öncesi Ramazan ortası üretici fiyatları ve değişim oranları
ÜRETİCİ
17 Mart 2023
31 Mart 2023
17 Mart 2023/31 Mart 2023
ÜRÜNLER
Ramazan Öncesi Üretici Fiyatı (TL/kg)
Ramazan Ortası Üretici Fiyatı (TL/kg)
Değişim (Yüzde)
Karnabahar
6,00
7,17
19,5
Kuzu Karkas
164,08
190,51
16,1
Dana Karkas
175,67
201,05
14,4
Pırasa
5,90
6,70
13,6
Kabak
10,88
12,13
11,5
Kuru Kayısı
100,00
110,00
10,0
Sivri Biber
16,25
17,50
7,7
Salatalık
14,75
15,63
6,0
Fındık (İç)
118,00
120,00
1,7
Zeytinyağı
88,75
89,56
0,9
Havuç
8,00
8,00
0,0
Kuru soğan
10,75
10,75
0,0
Patates
4,50
4,50
0,0
Limon
3,50
3,50
0,0
Elma
5,00
5,00
0,0
Kuru Fasulye
24,00
24,00
0,0
Nohut
19,75
19,75
0,0
Kırmızı Mercimek
13,84
13,84
0,0
Yeşil mercimek
18,20
18,20
0,0
Pirinç
23,70
23,70
0,0
Kuru Üzüm
25,00
25,00
0,0
Kuru İncir
55,00
55,00
0,0
Ispanak
5,64
5,57
-1,2
B.Lahana
3,65
3,60
-1,4
Yumurta
2,15
2,11
-1,9
Maydanoz (adet)
2,33
2,15
-7,7
Yeşil soğan (demet)
9,00
8,25
-8,3
Patlıcan
14,25
13,00
-8,8
Domates
13,50
12,25
-9,3
Antep Fıstığı
195,00
175,00
-10,3
Marul (adet)
4,82
4,21
-12,7
GİRDİ FİYATLARI
Mart 2022
27 Şubat 2023
27 Mart
2023
Mart 2023-
Şubat 2023
Değişim (%)
Mart 2023-
Mart 2022
Değişim (%)
Gübreler (TL/Ton)
A.Sülfat %21
7.800
6.415
6.300
-1,8
-19,2
A.Nitrat %26
8.400
7.734
8.000
3,4
-4,8
ÜRE
14.200
10.682
10.995
2,9
-22,6
DAP
14.000
15.319
15.360
0,3
9,7
20.20.0
9.600
10.753
10.770
0,2
12,2
Mazot (TL/Litre)
21,63
21,00
20,86
-0,7
-3,6
Yemler
Besi yemi (TL/ton)
5.515
6.903
6.933
0,4
25,7
Süt yemi (TL/ton)
5.974
7.493
7.508
0,2
25,7
Zirai ilaçlar
Deltametrin EC 25g/L)
390
490
465
-5,1
19,2
Elektrik (krş/kwh)
184,3
251,2
251,2
0,0
36,3