Günümüzde yiyeceklerle olan ilişkilerin giderek karmaşıklaştığını belirten Diyetisyen Mehtap Yakut Yiğit, “Yoğun iş temposu, hızlı yaşam tarzı ve stres, beslenme alışkanlıklarımızı olumsuz etkiliyor. Yemek yeme, bir ihtiyaçtan çok, çoğu zaman stresle başa çıkma yöntemi haline geliyor. Bu durum, sağlıksız beslenme alışkanlıklarına ve kilo alımına yol açabiliyor. İşte tam da bu noktada, bilinçli yeme yani “mindful eating” kavramı devreye giriyor. Mindful eating, çağımızın en büyük sorunlarından biri olan sağlıksız beslenme alışkanlıklarına karşı etkili bir çözüm sunuyor. Yiyeceklerle daha bilinçli ve dikkatli bir ilişki kurarak, hem fiziksel hem de zihinsel sağlığımızı koruyabiliriz. Bilinçli yeme alışkanlıkları edinmek, sadece bedenimizi değil, ruhumuzu da besler ve genel yaşam kalitemizi artırır. Her lokmanın tadını çıkararak ve yemeğin keyfini sürerek, yiyeceklerle sağlıklı ve mutlu bir ilişki kurabilirsiniz.” dedi.
Mindful Eating, yemek yeme sürecine dikkatli ve bilinçli bir şekilde odaklanmayı ifade eder. Bu yaklaşım, yemeğin her aşamasını, yani hazırlık, tüketim ve sindirim sürecini dikkatlice gözlemlemeyi içerir. Bilinçli yeme, sadece fiziksel açlığı gidermeyi değil, aynı zamanda duygusal ve zihinsel doyumu da sağlamayı amaçlar.
