Kurban eti büyükbaşlarda 8-12 saat, küçükbaşlarda ise 4 saat dinlendirilmeli
Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara kurban alımı ve kesimi konusunda uyarılarda bulunan Sakarya Bölgesi Veteriner Hekimler Odası Başkanı Volkan TOKER, “Et kesildikten sonra hızlı şekilde üst üste yığılmaması, poşetlere konulmaması gerekiyor. Çünkü kokuşma ve bozulma hızlanabiliyor. Büyükbaş hayvanlarda 8-12 saat, küçükbaş hayvanlarda 4 saat dinlendirilip sonrasında işleme yapılabilir” dedi.