Zerdeçalın ana aktif maddesinin vücuda yararını artıracak proje geliştirildi
BTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Araştırma Görevlisi Özdemir: "Kabak çekirdeği ve kenevir küspelerindeki proteinler dönüştürülerek, kurkumin maddesinin vücuduna alındığında ya da sürüldüğünde daha yüksek verimlilik katması sağlanacak"