“Zehirlenmel” için sonuçlar

SAĞLIK

Doğadan toplananlar yerine sertifikalı ve bandrollü kültür mantarlarının tercih edilmesi önerisi

İSTANBUL (AA) - MAŞALLAH DAĞ - Medipol Mega Üniversite Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, doğadan toplanan mantarların bilinçsizce tüketilmesinin ölümle sonuçlanabilen ciddi zehirlenmelere neden olabileceğini belirterek, sadece sertifikalı ve bandrollü kültür mantarlarının tercih edilmesi gerektiğini söyledi.

3 gün önce 76

YAŞAM

Doç. Dr. Şen: Gıda zehirlenmelerini önlemenin yolu hijyen ve pişirme yönteminden geçiyor

 Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mehmet Akif Şen, gıda zehirlenmelerini önlemenin yolunun hijyen ve pişirme yönteminden geçtiğini belirtti.

14.12.2025 959

GÜNCEL

Gıda üretim tesislerinde yanlış ilaçlamalar ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir

Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. İsmail Yılmaz: "Kontrol mekanizması ham maddenin tesise girişinden tüketiciye ulaşmasına kadar bütün aşamaları kapsamalı. Kullanılan ilaçların da onaylı olması zorunlu. Kurallara uyulmazsa ciddi gıda zehirlenmeleriyle karşılaşabiliriz"

19.11.2025 870

SAĞLIK

Sıcak havalarda artan ″Salmonella″ bakterisi besin zehirlenmelerinde önemli bir yere sahip

Medipol Bahçelievler Hastanesi'nden Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Dr. Kübra Dilan Öztürk: "Salmonella, 2 binden fazla alt türü bulunan ve çoğunlukla bağırsak enfeksiyonlarına yol açan bir bakteri. Besin zehirlenmelerinde önemli bir yere sahip" "Çiğ eti kestiğimiz tahtaları iyice temizlemeden sebze veya meyve doğramamalıyız. Aksi takdirde ev ortamında da bakterinin yayılmasına zemin hazırlanmış olur"

20.07.2025 1.437

SAĞLIK

Hijyen kurallarına uyulmadan tüketilen karpuz zehirleyebilir

Medipol Mega Üniversite Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, toprağa temas eden bir meyve olan ve yaz aylarında sıkça tüketilen karpuzun, hijyen kurallarına dikkat edilmeden tüketilmesinin gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini belirtti.

19.07.2025 1.531

SAĞLIK

Mantar zehirlenmelerinden korunmanın en iyi yolu ″bandrollü mantarları″ tercih etmek

BİLECİK (AA) - Bilecik İl Sağlık Müdürlüğünde görevli Halk Sağlığı Uzmanı Dr. Hacer Koçoğlu, doğada yetişen mantarların zehirli olabileceğine dikkati çekerek, olası zehirlenmelerden korunmanın en iyi yolunun bandrollü kültür mantarlarını tercih etmek olduğunu söyledi.

19.11.2024 1.191

SAĞLIK

Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun "Mantarı pişirdikten sonra mümkün olan en kısa sürede tüketmeliyiz"

Çankırı Karatekin Üniversitesi (ÇAKÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, mantarların tüketim ve saklama koşullarına dikkat edilmemesi durumunda ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini söyledi.

06.10.2024 1.777

SAĞLIK

Prof. Dr. Akın Yücel "Güzellik salonu, kuaför, SPA gibi işletmelerin bu işlemi yapmaya yetkileri yoktur"

Sahte botoks (botulinum toksini) ürünlerinin uygulanmasının, kişilerde enfeksiyon, felç, kalıcı yüz asimetrisi, alerjik reaksiyonlar ve toksik zehirlenmelere yol açabileceği belirtildi.

29.08.2024 1.409

SAĞLIK

Mantar zehirlenmesi organ yetmezliğine yol açabiliyor

Bursa Yüksek İhtisas Eğitim ve Araştırma Hastanesinde görevli Acil Tıp Uzmanı Prof. Dr. Halil Kaya, son günlerde artan mantar zehirlenmelerine karşı uyarılarda bulundu.

21.12.2023 1.179

EKONOMİ

Kışlık konserve hazırlarken "yeni kapak" kullanılmalı

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Memnune Şengül, "Konservelerden gerçekleşen gıda zehirlenmelerine daha çok evde üretilen konserveler neden olabiliyor." dedi.

26.08.2023 1.110

SAĞLIK

Isınan havalarda, gıda zehirlenmelerine dikkat

Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Dr. Meltem Öner Karaçay, havaların ısınmasıyla birlikte gıda zehirlenmelerine karşı uyarılarda bulundu.

14.06.2023 825

SAĞLIK

En çok zehirlenmeye yol açan mantar cinsi 'köygöçüren'

Prof. Dr. Aysun Pekşen, Türkiye'de en çok bulunan zehirli mantarlar türlerinden birinin "köygüçüren" olduğuna işaret ederek, bu türün İstanbul, Bolu, Kastamonu ve Giresun bölgelerinde yayılım gösterdiğini, mantar zehirlenmelerinin neredeyse yüzde 95'inden sorumlu olduğunu bildirdi.

12.05.2023 2.187

SAĞLIK

Pilavı yıllarca yanlış tüketmişiz!

Kimi zaman gıda israfını önlemek adına, kimi zaman ise yoğun iş temponuzun zaman kısıtlılığına neden olmasından dolayı zamandan tasarruf etmek adına hafta başından veya bir gece önceden günün yemeğini hazırlamak istiyor olabilirsiniz. Bu son derece iyi niyetli planlama metodu, bazı besinler açısından sorun teşkil ederken; gıda zehirlenmelerine veya sindirim rahatsızlıklarına sebebiyet vererek ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.

27.01.2023 989

SAĞLIK

"Mantar" deyip geçmeyin, organ yetmezliğine kadar götürüyor

6 saatin çok önemli olduğuna dikkat çeken Dr. Mahir Arslan, "Belli mantar gruplarının yüksek alerji ve yüksek zehirleme özelliği var. Hatta biz bunlara ’yılan zehirlenmeleri kadar etkili’ diyoruz. Bu mantar türlerinde vücutta sinir sistemini, karaciğeri, böbreği etkileyen bir toksik var. Merkezi sinir sistemini bloke ederek, bütün vücudu topyekun organ yetmezliğine götürebiliyor" dedi.

09.11.2022 1.402

SAĞLIK

Mantardan ölümlerin yüzde 95'inden ″köygöçüren″ sorumlu

İSTANBUL (AA) - ELİF KÜÇÜK - Mikolog (mantar uzmanı) Jilber Barutçiyan, mantar zehirlenmelerine bağlı ölümlerin yüzde 95'inden "köygöçüren" türünün sorumlu olduğunu belirterek, "Öldüren, zehirli ve yenen türleri birbirinden ayırt etmek için hiçbir kısa yol, püf noktası, analiz tekniği yok." dedi.

08.11.2022 1.579

ASAYİŞ

Zehirlenmelerin yaşandığı Yuva köyü için özel heyet oluşturulacak

Bolu’da 1 kişinin öldüğü 148 kişinin zehirlenme şüphesiyle hastaneye kaldırıldığı Yuva köyünde inceleme yapmak üzere mikrobiyoloji ve halk sağlığı uzmanları ile mühendislerden oluşacak bir heyet oluşturulacak.

23.09.2022 1.219

YAŞAM

Zehirlenmelerin yaşandığı köyde toplu göç başladı

Bolu’da 1 kişinin öldüğü ve 141 kişinin zehirlenerek hastaneye kaldırıldığı Yuva köyünde yaşayan vatandaşlar zehirlenme korkusuyla evlerini terk ederek, şehir merkezine yerleşmeye başladı. Köyde yaşamaya devam edenler çözüm bulunmasını isteyerek, yaşadıklarını gözyaşları içinde anlattılar.

18.08.2022 1.107

SAĞLIK

Zehirlenen 26 kişinin tedavileri hastanede devam ediyor

Bolu’nun Yuva köyünde yaşanan zehirlenmelerle ilgili Bolu Valiliği’nden yapılan açıklamada, yeni vakaların bulunmadığı belirtilerek 26 kişinin tedavilerinin hastanede devam ettiği ifade edildi.

10.08.2022 1.117